西班牙名家玛斯​杜瓦，普里奥拉托风土的极致演绎者

摘要： 玛斯杜瓦酒庄位于西班牙普里奥拉托产区，西班是牙名演绎一座出品优异葡萄酒的杰作酒庄。 ABSTRACT： Located in Priorat DOCa,家玛极 Mas Doix has produced many outstanding wines.

作为西班牙仅有的两个优异法定产区（DOCa）之一，普里奥拉托（Priorat）以其配合的斯​风土魅力排汇了泛滥酒评家以及葡萄酒喜爱者的关注。该产区星散了良多名庄与优异酿酒师，杜瓦斲丧着各具特色且品质不俗的普里葡萄酒。想方式略普里奥拉托葡萄酒的奥拉丰姿，无妨从玛斯杜瓦酒庄（Mas Doix，托风土又名：杜瓦酒庄）开始。西班

普里奥拉托产区风物（图片源头：www.masdoix.com）

薪火相传

玛斯杜瓦酒庄由杜瓦（Doix）家族以及利亚戈斯特拉（Llagostera）家族配合建树于1998年。尽管酒庄建树的杜瓦光阴不长，但早在1850年，普里杜瓦家族就开始在当地种植葡萄树，奥拉具备丰硕的葡萄种植以及葡萄园规画履历，至今已经传承了五代人。在建树酒庄从前，他们将收获的葡萄送往波沃莱达（Poboleda）产酒村落，由当地的相助社来酿造葡萄酒。如今，他们以百余年来对于葡萄种植的酷爱为根基，加之精心酿造，不断斲丧着使人惊喜的普里奥拉托佳酿。

玛斯杜瓦酒庄葡萄园（图片源头：www.masdoix.com）

卓越风土

酒庄的葡萄园座落于波沃莱达村落海拔350-600米的斜坡上，总面积约为19公顷。这里地处两条山脉之间，凉爽的山风以及高海拔配合起到了降温熏染，给予葡萄果实较长的生临时，使其患上以更好地凝聚风韵物资并积攒糖分。园内的土壤为普里奥拉托产区特有的红板岩（Llicorella）土壤。红板岩土壤排水性佳，还可能反射阳光并传递热量来辅助葡萄成熟。此外，这种土壤较为贫瘠，葡萄藤需往深处扎根以罗致水源以及营养，有利于结出风韵凝炼的果实。园中主要种植了歌海娜（Grenache）、尤物酿（Carignan）以及西拉（Syrah）等葡萄种类，其中良多都为老藤葡萄树，这些老藤斲丧的果实风韵极为浓郁凝炼，产量浓密，颇为难患上。  

玛斯杜瓦酒庄葡萄园（图片源头：www.masdoix.com）

当地葡萄园的地形较为峻峭，为机械作业带来了很大的难度。再加之葡萄园内有良多珍稀老藤，因此酒庄会在葡萄成熟后对于其妨碍家养采收，以坚持果实的残缺性。采摘下来的葡萄还需经由多轮精挑细选能耐进入酿酒关键，为酿造优异佳酿奠基了坚贞根基。

玛斯杜瓦酒庄采收葡萄（图片源头：www.masdoix.com）

特殊佳酿

酒庄规画者在酿酒关键倾注极大的激情与专一，自动于酿造出一款款短缺诠释各葡萄园地块后劲与当地风土特色的葡萄酒。当初，该酒庄一共斲丧6款佳酿。

1. 玛斯杜瓦酒庄科斯特尔老藤红葡萄酒（Mas Doix Costers de Vinyes Velles, Priorat, Spain） 

科斯特尔老藤红葡萄酒个别由尤物酿以及歌海娜混酿而成，葡萄藤的树龄在80-105年之间，每一株老藤产量仅为400克摆布。这款酒气焰斯文，极具庞漂亮以及特色，年产量仅有多少千瓶，一再揽下帕克团队（Robert Parker Team）95分及以上的好评，杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）以及杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）等酒评家也对于其歌咏有加。

2014年玛斯杜瓦酒庄科斯特尔老藤红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

2. 玛斯杜瓦酒庄沙兰卡士红葡萄酒（Mas Doix Salanques, Priorat, Spain） 

玛斯杜瓦酒庄沙兰卡士红葡萄酒个别由歌海娜、尤物酿以及西拉混酿而成，其酿酒葡萄来自海拔350-450米的沙兰卡士（Salanques）葡萄园，歌海娜以及尤物酿的树龄介于70-90年间，而西拉相对于年迈。这款酒在酒精发酵实现后会在法国橡木桶中陈酿14个月，成酒架构失调，风韵浓郁而不失纯挚，极致地转达出普里奥拉托的风土特色。  

2015年杜瓦酒庄沙兰卡士红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

3. 玛斯杜瓦酒庄1902系列百年迈藤尤物酿红葡萄酒（Mas Doix 1902 Centenary Carignan, Priorat, Spain）

这款酒的酿酒葡萄全副来自种植于1902年的老藤尤物酿，每一株老藤葡萄树年产量仅有300克，果本性量极高。这款酒果味纯挚，富裕深度，气焰单薄但又不失清新感，颇具陈年后劲。这款酒对于外宣告的首个年份是2009年，自问世至今的7个年份中，共有6个年份取患上帕克团队97分及以上的高分好评。 

4. 玛斯杜瓦酒庄1903系列百年迈藤歌海娜红葡萄酒（Mas Doix 1903 Centenary Grenache, Priorat, Spain）

这是该酒庄另一款由百年迈藤酿造而成的繁多种类红葡萄酒，与玛斯杜瓦酒庄1902系列百年迈藤尤物酿红葡萄酒享有相似的酿造理念与措施。这款酒的酿酒葡萄均来自种植于1903年的歌海娜，成酒详尽而富裕深度，品质极佳，同样颇受各大酒评家的歌颂，首个年份是2015年。

5. 玛斯杜瓦酒庄克莉斯塔士红葡萄酒（Mas Doix Les Crestes, Priorat, Spain）

这款酒的酿酒葡萄以歌海娜为主，辅以大批尤物酿以及西拉，个别散发着浓郁的红樱桃、黑樱桃、紫罗兰、甘草以及蓝莓的香气，比起老藤出品的酒款较为欺人太甚，常获各大酒评家90分以上的好评。

2016年玛斯杜瓦酒庄克莉斯塔士红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

除了以上红葡萄酒之外，玛斯杜瓦酒庄还推出了一款白葡萄酒——玛斯杜瓦酒庄莫暮里白葡萄酒 （Mas Doix Murmuri, Priorat, Spain），首个年份是2018年，其酿酒葡萄以白歌海娜（Grenache Blanc）为主，辅以大批马家婆（Macabeo）以及其余白葡萄种类。这款酒散发着核果以及柑橘的香气，异化着一丝茴香籽以及矿物资的气息，架构失调，酸度沉闷。（文/Sylvia）